Türk Mutfağı

Türk Mutfağı
Our Price$31.99
Code62803
AuthorNevin Halıcı
ISBN9753296526
Barcode9789753296526
PublisherOğlak Yayınları
Publishedİstanbul, Kasım 2009
Pages408
Weight1.68

This product is currently unavailable!

Please register or sign in to receive an email when it becomes available.


" ... Türk Mutfağı üzerine oldukça kapsamlı ve uygulanabilirliği yüzde yüz tarifler içeren bir kitap..."
-Tuğrul Şavkay, Vizyon

"Nevin Halıcı'nın kitabının (Türk Mutfağı) İngiltere'de ve diğer ülkelerde yayımlanacağına ve böylece daha geniş kamuoyu kitlesinin gerçek Türk Mutfağı hakkında bilgi edineceğine inanıyorum."
- Claudia Roden, Petits Propos Culinaires

"Kaybolup gitmeye mahkûm edilmiş o canım baba mutfaklarımızın demirbaşlarını Nevin Halıcı'nın kitabında bulacaksınız... Zenginleşeceksiniz."
- Nezihe Araz, Milliyet

"Bizlere verilen armağanlar arasında hiçbiri Nevin Halıcı'nın yazmış olduğu, birçoğu kaybolma tehlikesiyle karşı karşıya olan geleneksel Türk yemek tarifelerini anıtlaştıran kitaplardan oluşan set kadar minnet uyandırmadı."
- Alan Davidson, Petits Propos Culinaires

Türk Mutfağı'nın en güzel örneklerini, büyük çoğunluğunu Hadiye Fahriye'nin Yemek Kitabı, Tatlıcı Başı kitaplarından aslına uygun olarak veren bu çalışma, öğretmen, öğrenci, aşçı, ev hanımları ve konuya ilgi duyan herkese teorik ve pratik yönde rehber olacak niteliktedir.